O sucesso internacional de um estilo de cerveja cuja
fórmula foi desenvolvida no Brasil é responsável pelo bom momento vivido pelas
cervejarias artesanais no país. Desenvolvida por produtores de Santa Catarina a
partir de um dos mais tradicionais estilos da Alemanha, a Berliner Weisse, a
chamada Catharina Sour é a primeira receita tipicamente brasileira incluída no
catálogo da Beer Judge Certification Program (BJPC).
Considerada uma das principais organizações mundiais de certificação de
juízes cervejeiros, a BJPC publica um guia de estilos da bebida que serve de
parâmetro para os produtores caseiros, artesanais e industriais. Com o
reconhecimento da Catharina Sour, fabricantes de todo o mundo poderão inscrever
seus produtos em concursos que julgam a qualidade da bebida. Em 2016, uma das
primeiras cervejarias brasileiras a apostar na fórmula, a Blumenau, faturou uma
medalha de prata no Prêmio Internacional de Cerveja da Austrália, uma das mais
importantes competições da atualidade.
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